Карп, фаршированный гречкой

1 большой карп (или сазан) (около 2 кг)
гречка
рубленая зелень (любая)
лук
2 дольки лимона

Свежего карпа или сазана выпотрошить, засыпать промытую гречневую крупу (не утрамбовывать!), смешанную с рубленой зеленью и жареным луком. Соль, перец — по вкусу. Туда же вложить пару долек лимона. Рыбу завернуть в фольгу и запекать в духовке до готовности. 

На природе такая рыба обмазывается глиной и зарывается в угли.

БРАТЦЫ МОИ! Все здорово, только непосредственно рыба запекается в духовке минут двадцать, а гречка навряд ли за это время дойдет до готовности. Да и воды, содержащейся в рыбе, ей не хватит. Поэтому я бы гречку предварительно отварил — почти до готовности.

Андрей Макаревич
25 января 2025

Другие книги Андрея Макаревича:

Короткие истории #1. Рассказы
Короткие истории #2. Рассказы и сказки
Длинные истории #1. Повести "Сам овца" и "Евино яблоко"
Длинные истории #2. Повести "Все очень просто", "Вначале был звук" и "Дом"
Длинные истории #3. Повесть "Записки иноагента"